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記者汪惠松／新市報導
遠東科大餐飲管理系學生團隊在老師指導訓練下，結合理論與實務創作，參加第六屆義大盃全國餐旅督導達人暨托盤大賽成績優異，拿下三個獎項，包括餐旅督導達人第一及三名、托盤第三名。
遠東餐管系主任許淑真指出，該系具有良好的學長姊傳承制度，學校亦擁有設備一流的實習旅館及餐飲服務實習教室，更聘請具有經驗豐富的專業教師團隊授課，讓對餐旅產業有興趣的學生能夠培養一技之長。
由遠東餐管系學生郭瑋華、陳雅閔、江佳玳、蔡明錦，與白榮村、袁綜貹、劉彥婷、蘇婉茹組成的兩個團隊，分別獲得餐旅督導達人賽分房務和餐旅兩項第一、三名。另外，吳佩瑜、黃俊諺、林承恩及高榮鍾學生團隊獲得托盤大賽第三名。
學生透過實境設備進行比賽，從旅館備品擺設到浴室清潔，及餐廳的桌巾和餐具放置等，不僅要在時間內完成，還得做到完美無缺。過程中，評審小組均嚴謹檢查每一項目，當外場狀況發生，臨場應變反應也考驗團隊合作精神。
遠東餐管系學生三年級就必須到校外進行實習，有的學生甚至選擇赴國外實習，在實務上都有很豐富的經驗。因學生自身的努力，在各項競賽中屢獲獎項，是這次比賽能夠脫穎而出的關鍵。
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